Stainless steel nurutkeun pamakéan métode processing dibagi kana: tekanan processing baja jeung motong ngolah baja; Numutkeun karakteristik jaringan, éta tiasa dibagi kana lima jinis: jinis austenitik, jinis austenit-ferritik, jinis feritik, jinis martensit sareng jinis pengerasan présipitasi.